Question

酥菜怎么做酥

Answer 1

问：酥菜怎么做酥

答：油炸酥菜的用料普通面粉适量 土豆适量 盐适量 五香粉或胡椒粉少许 鸡精可放可不放少许 鸡蛋适量 油炸酥菜的做法

答：亲少安毋躁哦～

答：步骤1把土豆去皮切成想要的形状，薄一些容易炸熟，放清水里过一下去淀粉备用。步骤2我妈比较喜欢切片，我喜欢切土豆条。步骤3土豆沥干水放大碗里，加盐，五香粉拌匀，盐少放不然会很咸。步骤4加入面粉，把鸡蛋打进去，慢慢加水搅拌成糊状。

答：步骤5像这样不干不湿，面粉糊可以挂在土豆上，又不会特别厚干。步骤6锅烧干加油（宽油）油一定要烧热！可以先放一片土豆试试，冒大泡泡就行了，注意冒大泡泡需要把火调中小火，避免把土豆炸糊了。步骤7把土豆用筷子一个个放进去，土豆片粘在一起没关系的。步骤8油炸至金黄色，可以尝尝熟了没有。步骤9全部都熟了就捞出来沥油。步骤10好了完成