Question

西餐餐具摆放注意事项

Answer 1

问：西餐餐具摆放注意事项

答：亲，西餐餐具摆放注意事项:

答：1、餐桌上餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。

答：2、底盘底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上；有时，侍者在上第一道饭菜时会把底盘拿走。

答：3、餐叉、餐刀餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。

答：4.杯子杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

答：

问：写出最少三条西餐餐具摆放的礼仪

答：亲，西餐餐具摆放的礼仪:

答：① 餐刀三只，置于底盘的右侧，刀刃朝向底盘。② 汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。

答：① 餐刀三只，置于底盘的右侧，刀刃朝向底盘。

答：② 汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。

答：③ 餐叉三只，置于底盘的左侧，叉齿向上。

答：④ 点心叉及甜品匙各一只，摆置在底盘的上方。不过，就餐前，餐桌上不一定非要摆上点心叉与甜品匙，它们可在供应点心时，由侍者带去摆上餐桌。

答：⑤ 面包牛油碟置于餐叉左前方，碟上横置牛油小刀一只，与餐叉垂直摆放。

答：