Question

为什么说餐饮11月是淡季

Answer 1

问：为什么说餐饮11月是淡季

答：亲亲您好，因为十月和“黄金周”期间很多人都提前消费了。11月人流量会减少一些接待能力高的大饭店或者一些中档饭店，在“黄金周”过后营业额都会出现一个暴跌现象，这个几乎是行业内的正常规律。因为接近年底，很多人要把“钱袋子”捂紧留着下一次的消费。11月份没有什么重大的节日，而且这个时候快到年底了，大家都比较缺钱，而且11月份天气比较冷了，大家不愿意出门

答：餐饮业在淡季，可以打折或者搞一些会员活动，一方面可以促进餐饮淡季门店营业额的提升；另外一方面由于淡季顾客较少，更有时间来准备会员活动，能够更好的去服务我们的老顾客，做一次满意的活动，也可以赠送超乎消费者意外的小礼品，比如，免费的辣椒酱或者酱萝卜，这在很多小食店都会提供。自家做的酱和小菜，成本不高，但是味道独特，送给顾客食用，不但拉近关系，还能形成认知