南桥夹心奶油怎么打发
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南桥维佳夹心奶油的打发方法：
材料：
水：800克
糖：1600克
蛋清：700克
夹心奶油：4400克
做法：
1. 锅内直接放糖和水，烧开至略粘稠状态，忌粘锅；
2. 把蛋清用打蛋器打发，倒入糖水混合物，继续搅打，关火进行降温；
3. 锅内温度降至温热时加入夹心奶油，分多次加入，打均匀即可。
咨询记录 · 回答于2024-01-02
南桥夹心奶油怎么打发
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南桥维佳夹心奶油的打发方法：
材料：
* 水：800克
* 糖：1600克
* 蛋清：700克
* 夹心奶油：4400克
做法：
1. 锅内直接放糖和水，烧开至略粘稠状态，忌粘锅；
2. 把蛋清用打蛋器打发，倒入糖水混合物，继续搅打，关火进行降温；
3. 锅内温度降至温热时加入夹心奶油，分多次加入，打均匀即可。
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