Question

南方糯米好吃还是北方糯米好吃

Answer 1

问：南方糯米好吃还是北方糯米好吃

答：您好，亲，都有各的好，在包粽子的时候，南方人一般都是使用糯米来包粽子的，而北方人大多数都是使用江米来包粽子的，其实从本质上来说，不管是糯米还是江米都是同一种米，只不过叫法不同而已，而这种米的颜色都是非常的洁白的，营养价值也非常的丰富，吃起来口感特别的软糯，所以是非常的适合用来包粽子的，不过如果细分的话，糯米也是分为圆糯米和长糯米的，接下来我们就一起来详细了解一下，圆糯米有属于粳米，之所以有些人把它叫做圆糯米，也是因为它看起来短小远胖，而且这种糯米的颜色是非常的洁白的，光泽度很好，透明度相对来说就比较的差了，再煮熟以后特别的容易煮开花，而且粘性比较的大，吃起来口感非常的软糯，所以我们在包粽子的时候，如果用圆粒糯米来包粽子的话，包出来的粽子加入了其他食材也会更加的入味，比如说在做咸肉粽的时候就可以使用圆粒糯米。

答：**东北糯米与南方糯米的口感比较** **东北糯米**： - 口感香糯 - 洁白无瑕 - 做出的食品放凉后仍保持糯糯的质地，不易出现硬块 **南方糯米**： - 黏性大 - 做出的食品如粽子、糕、甜点等黏黏的，口感独特 - 热时口感软糯，但放凉后质地变硬 **家乡的糕点制作**： - 使用南方糯米制作 - 热时口感软糯，美味可口 - 冷却后质地变硬，难以切割

答：1.安徽南陵:在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米,有白紫之分,白糯米分为长糯米和圆糯米,长糯米产地在南方,圆糯米产地在北方,而紫糯米是较珍贵的糯米品种,又称黑糯米、血糯米,仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培2.湘西的糯米糯米种类很多,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

答：糯米在我国南方和北方均有生产。北方人称之为江米，而南方人则称之为糯米。 要具体确定哪个地方的糯米更好，这主要取决于个人的口味偏好。北方的江米呈长条形状，颜色为白色且不透明。这种糯米吃起来口感糯滑、筋道，十分美味。然而，江米的缺点在于一旦冷却，它就会变硬。 南方生产的糯米则大多呈现为近似圆形，同样是白色不透明。这种糯米的特点是软糯香甜，非常可口。而且，即使冷却后，它依然能保持软糯香甜的口感，不会变硬。 综上所述，哪个地方的糯米更好主要取决于个人的口味偏好。北方人可能更喜欢北方的江米，而南方人则更偏爱南方的糯米。