Question

做甜酒的最佳温度是多少

Answer 1

问：做甜酒的最佳温度是多少

答：您好，甜酒发酵的最佳温度为20°C-30°C。酿造米酒的温度是为了保证米发酵的时候能够有好的环境，也是适合酵母菌生长的环境，这样才能更好的保证成功率。一般酵母菌在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。所以在酿造甜酒的时候最好能保证在这个温度范围内，有温度计就最好了。