Question

牛肉骨汤的做法最正宗的做法

Answer 1

问：牛肉骨汤的做法最正宗的做法

答：亲，您好，很高兴为您解答：亲，这边帮您查询到：食材准备大骨1000克，牛肉600克，葱花适量，盐，胡椒粉，大葱，蒜，胡椒粒方法步骤1、将大骨冷水浸泡1天，牛肉浸泡半小时去血水待用;2、将骨肉去血水后放入开水中焯烫，然后放入净锅中加水煮;3、煮开后小火炖煮8小时，然后发那个如牛肉，葱蒜和胡椒粒;4、煮至汤汁变白牛肉软烂后即可。

问：炖牛骨和肉搭配什么食材汤好喝肉好吃？

答：1.牛骨煲汤可以搭配白萝卜、山药、番茄、黑豆等。2.比如白萝卜牛骨汤:(1)将牛骨冷水下锅,焯出血水备用。(2)把萝卜、淮山、姜片切好备用。(3)把牛骨、姜片放入锅内煲2个小时后,再把白萝卜、淮山放进去煲1个小时即可

问：怎么可以去腥味

答：首先要将牛骨焯水，然后再用凉水清洗干净再锅里放入清水下牛骨，假如少许胡椒粉，少许料酒或者是白酒准备点姜放在汤里面，如果这样还有点腥味的话就加入点白萝卜，这个也是去腥味的。在注意，开锅的时候一定要将水面上的沫打掉，这样才不会腥