酱油煮熟了再腌黄瓜不放盐算腌制品吗

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摘要 亲不算呢。酱油煮熟了再腌黄瓜不放盐,不算腌制品
咨询记录 · 回答于2022-08-03
酱油煮熟了再腌黄瓜不放盐算腌制品吗
亲不算呢。酱油煮熟了再腌黄瓜不放盐,不算腌制品
1. 腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等
2. 蔬菜腌制品又可分为三类:腌菜(干态、半干态和湿态的盐腌制品),酱菜(加用甜酱或咸酱的盐腌制品)。
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