自酿酒有黄曲霉素吗
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咨询记录 · 回答于2022-05-16
自酿酒有黄曲霉素吗
您好，很高兴为您解答。自酿酒没有黄曲霉素。但是存在其它的食品安全隐患。在家自酿的酒，酿制方法并不正规，发酵的时间长，酿酒过程中无法控制微生物的滋长，会不可避免地产生很多细菌、霉菌等，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，而家庭自酿无法解决这个问题，会存在菌落总数、大肠杆菌等超标，引起腹泻、呕吐等症状。我的解答对您有所帮助的话可以点我头像一对一咨询。您的举手之劳对我很重要，您的支持也是我进步的动力。最后祝您身体健康，生活愉快!
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本回答由tj凯丰化工提供