Question

为什么重庆地方经典美食三角粑看着简单，实际做米浆很麻烦？

Answer 1

问：为什么重庆地方经典美食三角粑看着简单，实际做米浆很麻烦？

答：“因为三角粑的制作工序非常讲究,米浆发酵是温度 湿度的完美结合,首先磨米也是一到细致的工序,所以别看三角粑实惠好吃,做起来还是一个技术活哟!”

问：怎么做好吃，我做的发酵不起来 烤了以后里面还有点浪

答：三角粑的做法：1、准备好原材料。2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。3、加入粘米粉搅拌均匀。4、静置发酵至原来的2.5倍。5、电饼铛均匀刷上一层油。6、倒入发好的米糊。7、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟。8、切块即可，非常香甜。主料：粘米粉辅料：白糖，酵母，油，温水注意事项：1. 粘米粉和水的比例是1比1。2. 发酵的时间要控制好，不要太过了，不然会酸。