Question

泡菜变黑是什么原因

Answer 1

问：泡菜变黑是什么原因

答：亲亲你好，泡菜变黑是1.是因为泡菜内含有大量的矿物元素,尤其是铁元素;2.其次,矿物元素遇水发生化学反应,在经过空气的氧化作用,将水染成了黑色。

答：亲亲你好，泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。 它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。