Question

怎么做嫩鸡肉才筋道好吃

Answer 1

问：怎么做嫩鸡肉才筋道好吃

答：您好亲，做嫩鸡肉的方法有很多种，以下是一些常用的方法：1. 将鸡肉切成小块，用一勺生粉和一点盐腌制20-30分钟，然后用清水冲洗干净，这样可使生粉充分渗入鸡肉内部，达到嫩化肉质的效果。2. 用刀背沿着肉纹轻轻拍打鸡肉，这可使鸡肉受到刺激，使得肉质松软，更易消化吸收。3. 用牛奶、酸奶或啤酒等腌制鸡肉，这些液体中含有的酸性物质或酵母菌可以软化鸡肉的纤维组织。4. 在烹饪过程中加入一些酱油、料酒或醋等，这些调料中含有的氨基酸可以嫩化鸡肉。希望这些方法能帮到你！