Question

米酒和醪糟的区别

Answer 1

问：米酒和醪糟的区别

答：亲，米酒和醪糟的区别在于制作原料及工艺、味道、酒精含量、食用方法、营养价值等几方面噢！

答：亲，米酒和醪糟的区别一是制作原料以及工艺不同呢。米酒包括白酒和黄酒，一般用大米作为原料呢，用酒酵发酵，发酵时间也比较短，大概发酵24个小时，发酵之后只取汁水饮用噢。醪糟又叫酒酿，是用糯米为主要原料，以甜酒曲发酵制成的，需要经过36个小时发酵，它的发酵时间会长一些呢，能够保留糯米和汁水一块食用噢。

答：亲，米酒和醪糟的区别二是味道不同呢。米酒味道偏香甜，而醪糟的味道偏酸甜。三是酒精含量不同噢。米酒的酒精含量更高，在12度以上，有的甚至高达50度，属于酒类。但是醪糟的酒精度在3到8度之间，属于酒类饮料。

答：亲，四是食用方法不同。米酒可以用来直接饮用。而醪糟通常用来烹调，比如做酒酿圆子、酒酿鸡蛋等食品。

答：亲，米酒和醪糟的区别五是营养价值不同呢。米酒主要成分是乙醇，还含有一定量的单糖、双糖、低聚糖、氨基酸、维生素B族和矿物质。而醪糟的乙醇含量较低，主要成分是碳水化合物，还富含蛋白质、氨基酸、维生素B族、矿物质和一些酵素等。相对而言，醪糟的营养价值更高一些噢。

答：此外，亲，米酒和醪糟都含酒精，请适量饮用噢！不建议孕妇食用呢。不过米酒和醪糟均可加强血液循环呢，促进新陈代谢呢，还具有舒筋活络等功效噢。