Question

榴莲壳炖鸡的正宗做法

Answer 1

榴莲壳炖鸡的正宗做法如下：

用料：土鸡半只、榴莲壳适量、盐适量、料酒适量、北虫草适量、姜适量、枸杞适量。

步骤：

1、取肉鸡半只，洗净。

2、榴莲剖开，取出果肉，这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下。

3、胡萝卜去皮，洗净，均匀切块。

4、加入适量的水，料酒，姜片、胡萝卜。水量以没过肉鸡表面为宜，一次加足。

5、大火烧开后，汤面上的浮油撇去，加入适量的盐，用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞。出锅，撒上香菜即可。