Question

绿豆汤怎么煮

Answer 1

问：绿豆汤怎么煮

答：绿豆洗净，放入锅中，加凉水，盖盖子，大火煮开。两把豆子大约就是60克左右。洗豆子，煮豆子都用纯净水哈，原因见步骤2。绿豆汤的做法 步骤1煮绿豆汤没啥注意事项，就是用水稍有讲究：煮绿豆汤最好用纯净水，也可以用过滤的水(小区里过滤机器那种)，我是用过滤壶过滤水 。原因是各地水质不同，我这里的自来水水质偏硬，如果直接用来煮绿豆汤会呈现出红色，虽不防碍吃，但不好看。水质好的地方请忽略这一步骤。绿豆汤的做法 煮开后转小火，15～20分钟左右豆子就煮开花儿脱皮了，喜欢喝甜的这时可以加入冰糖煮至融化即可。据说绿豆煮开8～10分钟的时候喝解暑功效最好。但此时豆子没有完全煮烂，只能喝汤。

答：清热消暑、补充营养、促进代谢适宜人群：绿豆汤适宜大部分人群饮用。禁忌人群：体质寒凉、经期女性、体质虚弱者。用量：建议绿豆汤一天的饮用量不超过300毫升，绿豆汤一周喝2次到3次即可。肠胃功能较弱的人群，可以根据自身情况减少饮用量。不宜同用：绿豆汤是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，绿豆汤寒性较强，最好不要大量喝绿豆汤，以免损伤脾胃，引起胃肠道不适。食用方法：将绿豆洗净，倒入锅中加水煮至绿豆酥烂。绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低绿豆汤的营养价值。