木糖醇与糖的区别

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摘要 ,您好,这道题由我为您解答,木糖醇与糖的区别:成分、代谢方式不同。1. 化学式:木糖醇的化学式为C5H12O5,糖的化学式因类型不同而有所区别,比如葡萄糖的化学式为C6H12O6,果糖的化学式为C6H12O6等。2. 分子结构:木糖醇是一种五碳的糖醇,分子中有一个醇基和四个羟基,形成一个类似于十字的分子结构。而糖分子由多个碳、氢、氧原子组成,通常是六碳或五碳的环形分子。3. 甜度: 木糖醇的甜度较低,只有普通糖的一半左右,是一种低热值的甜味剂。而糖的甜度较高,能够满足人们对于甜味的需求。4. 热量: 木糖醇的热量较低,每克只有2.4千卡的热量,摄入后对血糖影响非常小。而糖的热量较高,每克有4千卡左右的热量,过量摄入会导致血糖升高,引发肥胖、糖尿病等疾病。
咨询记录 · 回答于2023-06-10
木糖醇与糖的区别
,您好,这道题由我为您解答,木糖醇与糖的区别:成分、代谢方式不同。1. 化学式:木糖醇的化学式为C5H12O5,糖的化学式因类型不同而有所区别,比如葡萄糖的化学式为C6H12O6,果糖的化学式为C6H12O6等。2. 分子结构:木糖醇是一种五碳的糖醇,分子中有一个醇基和四个羟基,形成一个类似于十字的分子结构。而糖分子由多个碳、氢、氧原子组成,通常是六碳或五碳的环形分子。3. 甜度: 木糖醇的甜度较低,只有普通糖的一半左右,是一种低热值的甜味剂。而糖的甜度较高,能够满足人们对于甜味的需求。4. 热量: 木糖醇的热量较低,每克只有2.4千卡的热量,摄入后对血糖影响非常小。而糖的热量较高,每克有4千卡左右的热量,过量摄入会导致血糖升高,引发肥胖、糖尿病等疾病。
,木糖醇是一种热量比较低的甜味剂,所以受到糖尿病病人的追捧。木糖醇是人体糖代谢的正常产物,或者是糖代谢的中间体。
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