Question

如何看待重庆和成都鱼香肉丝做法的差异？

Answer 1

重庆版的鱼香肉丝没有莴笋丝、木耳丝和胡萝卜丝，另一个版本的有，但我不知道是不是成都的。两个版本我都吃过，但是没有那三样的版本我觉得才是正宗的鱼香肉丝，至少我吃的第一口就觉得特别好吃，加了那三样的真的不好吃，也是个怪头怪脑的味道。

Answer 2

重庆和成都鱼香肉丝做法的差异是很正常的，二者是不同地区，应该有不同的特色。

Answer 3

我知道重庆和成都的鱼香肉丝做法都没有多大的差异，大概都是差不多的，因为相距的距离也不是很远，一般做出来的味道也没有多大的相差距，口感也是差不多的。

Answer 4

重庆和成都的鱼香肉丝的做法，基本上没什么差异。口感也差不多因为两个地方离得比较近都属于是。西南地区应该是差不多的

Answer 5

众所周知鱼香肉丝是川菜中的一道明星菜，四川人都喜欢吃这道川菜，但是四川各地的具体家常炒法却是不相同的，当然就出现成都与重庆的炒法不一样了，主要是主食材的配置之争，成都人主食材要配木耳，然而重庆不配木耳，这就引来了谁是川菜鱼香肉丝的正宗炒法之争的嘴仗了，真是刀光剑影，飞沙走石，乌烟瘴气，一地鸡毛的网络之战的战场。