紫糯米和黑糯米的区别
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您好，很高兴为您解答。紫糯米和黑糯米的区别
？紫糯米和黑糯米是比较常见的食物，看起来是比较相似的，但是实际上的区别还是比较大，首先对于黑糯米来说，这是带有紫红色种皮的一种大米食物，但是因为它的米质是有一定糯性存在的，所以说还被称为是血糯米了，而对于纯天然的血糯米来说，在经过了温水的浸泡之后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，同时在随着时间的不断延长，这时候的红色是会越来越浓的。
而对于紫糯米来说，实际上是有皮紫内白非糯性以及表里皆紫糯性这两种的。紫糯米的饭是非常清香的，同时看起来很油亮，吃起来也非常软糯。而且紫糯米的营养价值和是比较高的，所以说吃紫糯米这样的食物就可以有补血、健脾的功效，同时还可以帮助我们有效的治疗神经衰弱等多种问题产生。再加上紫糯米是有非常多好处的，但是因为紫糯米本身的产量是不高的，所以说紫糯米是比较少见的，相对于黑糯米来说更有营养。
咨询记录 · 回答于2022-04-26
紫糯米和黑糯米的区别
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您好，很高兴为您解答。紫糯米和黑糯米的区别？紫糯米和黑糯米是比较常见的食物，看起来是比较相似的，但是实际上的区别还是比较大，首先对于黑糯米来说，这是带有紫红色种皮的一种大米食物，但是因为它的米质是有一定糯性存在的，所以说还被称为是血糯米了，而对于纯天然的血糯米来说，在经过了温水的浸泡之后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，同时在随着时间的不断延长，这时候的红色是会越来越浓的。而对于紫糯米来说，实际上是有皮紫内白非糯性以及表里皆紫糯性这两种的。紫糯米的饭是非常清香的，同时看起来很油亮，吃起来也非常软糯。而且紫糯米的营养价值和是比较高的，所以说吃紫糯米这样的食物就可以有补血、健脾的功效，同时还可以帮助我们有效的治疗神经衰弱等多种问题产生。再加上紫糯米是有非常多好处的，但是因为紫糯米本身的产量是不高的，所以说紫糯米是比较少见的，相对于黑糯米来说更有营养。
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