Question

空气炸锅炸的鱼和蒸鱼哪个有营养

Answer 1

问：空气炸锅炸的鱼和蒸鱼哪个有营养

答：当然是清蒸营养高一些。尽量采用清蒸方法，少用红烧，尽量不用油炸.清蒸：是最有效保全食物营养成分的烹饪方法，且单一食物保持原汁原味，混合食才味道融合充分。但应注意选用的烹饪器具，避免水蒸气倒流进食物，影响水分．油炸：容易长胖，造成血压高，血脂高，吃油炸食品还容易致癌．油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量，红烧：兼于两者之间。