Question

怎么让汤变浓

Answer 1

问：怎么让汤变浓

答：亲您好，您想做的汤更浓是希望汤鲜味儿更重，还是说颜色变的奶白浓郁呢。

答：1、如果想让汤颜色更浓，不妨在做之前用油将炖汤的产品先煎炒一下，待表面金黄后，加入热水开始炖汤，这样出来就是奶白色的汤，颜色更加浓郁哦。2、如果想让汤味道更浓，就得用砂锅慢炖，让水分过度蒸发，剩下浓缩的都是精华，少许食盐调味即可喝出汤本身的鲜味儿。但是一些高档酒店为了出餐速度更快，一般会选择加入一些浓汤宝产品，让汤味更鲜更浓厚。