Question

蛇肉怎么做好吃？

Answer 1

问：蛇肉怎么做好吃？

答：你好，蛇肉好吃的做法是：活蛇1条（约750克）；　香葱2棵；　淀粉适量；　注：可酌情配料；【调料】：　食用油800克（实耗80克）；　香油1小匙；　高汤1/2大匙；　味精1/2小匙；【制作方法】：　1.将活蛇宰杀洗净，剁成5厘长的段，焯水；　2.葱洗净切花；　3.锅内放油烧至七成热，把蛇放入过油，沥出；　4.锅内留底油，放入高汤、味精、蛇段，煨烧入味后，用水淀粉勾芡，撒上葱花，淋入香油即成。【菜谱特点】：　肉质鲜美，细腻爽口。【制作要点】：　蛇也可以用来清炖，味道非常鲜美。