Question

面粉可以代替淀粉用吗

Answer 1

问：面粉可以代替淀粉用吗

答：亲，您好，面粉不能当淀粉用，这是两种不同的物质。首先淀粉是从种子植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，面粉是小麦或者其它谷物脱皮后直接碾磨成的粉末，面粉会有光滑的感觉，淀粉揉搓的话，会有涩涩的感觉，淀粉的主要成分是葡萄糖聚合体，面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养成分。