Question

麦麸与小麦的营养区别

Answer 1

问：麦麸与小麦的营养区别

答：你好，很开心为你解答了，他俩的主要区别就是一个是蛋白质，一个是植物蛋白质。

答：麦子的胚乳以淀粉为主，还含有一些蛋白质。我们平时吃的精白面粉，就是用小麦胚乳磨的粉。

答：麦麸属于植物蛋白质，中国人传统习惯是用面筋做为素肉来吃。

答：麦麸，就是麦子的麸皮。而麸质则是胚乳中的营养成分

答：麸皮和麸质，根本就是两样完全不同的东西。