Question

麦芽的功效与作用

Answer 1

问：麦芽的功效与作用

答：麦芽为禾本科植物大麦的发芽颖果，为一年生草本，全国各地均有栽培，但多生长在北方地区。麦芽不仅营养价值高，而且药用价值也广泛。具有行气健脾、回奶消胀、疏肝理气等功效。

答：1、行气健脾：麦芽甘平，可行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化。2、回奶消胀：因为麦芽有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。

答：3、疏肝理气：麦芽有疏肝解郁的功效，可用于肝气郁滞或肝胃不和、胸胁、脘腹疼痛，常配伍香附、川楝子等药。

答：4、助消化：麦芽中含有的α和β淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用。另外麦芽中含有的B族维生素，也对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。5、降血糖：​麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物。