Question

红薯粉怎么做才好吃又简单

Answer 1

问：红薯粉怎么做才好吃又简单

答：亲亲，您好红薯粉好吃又简单的做法:1、挑选红薯。质量上好的黄坑高山红薯，表面光滑，无青头，大小适中。2、将选好的红薯把泥土、杂质洗掉。洗净后的红薯用传统工具磨制成浆。也可以边磨边加水，打得越细越好，以提高出粉率。3、打制好的红薯泥，加入适量的清水，用力搅拌均匀后，铺上一层纱布，地下放好水桶，把杂质过滤出来。4、过滤完杂质之后，剩下的浆液就要静置大约一天时间，等到水桶里的淀粉逐渐沉淀下去，浆液变得上下分明，就可以倒掉上部分的清液了。随后把淀粉盛出放到盛具里，放到阳光下暴晒晾干即可获得红薯淀粉。5、红薯淀粉做好后，取500克也就是半斤淀粉，加水2500～3000克，放入盆内，淀粉和水的比列大约是1:6，搅拌均匀。6、起锅烧水，水上面放上专门烫粉皮的铁板，均匀的抹上一层猪油。7、淀粉浆液倒入铁板上，抹匀之后盖上盖子，焖5分钟后即可揭起出锅。8、红薯粉皮放到阴凉处的竹竿上，晾凉后即可取下。用刀切成丝，在放到阳光下晾晒成干即可获得红薯粉丝。亲亲，希望我的回答能够帮助到您