刀具的6个角度如下:
刀具的六个角度主前角、主后角、副后角、主偏角、副偏角、刃倾角六个角度。
刀具使用的注意事项:
1、使用菜刀时手上不能沾水否那么很容易滑落而误伤自己,左右手一定要配合并且菜刀要保持干净,使用菜刀时注意不要切到手。
2、要让菜刀完全可见,放置菜刀时,将把手朝向自己,并确保放好后菜刀不会意外落下,千万不要让抹布等遮挡住菜刀,否则那么容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。
3、当菜刀掉落时,菜刀掉落时,千万不要尝试着用手去接,这样有可能严重受伤。
4、放置在平安的地方,锋利的菜刀对儿童很危险,一定要放在儿童拿不到的地方。
5、千万不要以手指划刀刃去试探刀且是否锋利。