Question

什么样的芦笋口感更好

Answer 1

问：什么样的芦笋口感更好

答：新鲜的、嫩但不软的芦笋口感最好。要选择夹杂着紫色锆的芦笋，因为锆是芦笋微量元素中的一种，有健康和抗衰老的功效。此外，烹饪芦笋时煮软的口感不如稍微嚼劲的口感来得好。可以蒸、炒、烤等多种方式烹制。

答：如果要蒸芦笋，可以将芦笋洗净、去掉硬质的部位，然后放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。如果要炒芦笋，可以先将洗净的芦笋切成小段，然后用蒜和姜炒制。如果要烤芦笋，先将芦笋用油、盐和黑胡椒粉腌制约半小时，然后在200℃的烤箱中烤10-12分钟左右即可。无论采用哪种方式，注意不要过度烹饪，以保持芦笋的嫩爽口感，营养也更易被吸收。