压面机的操作流程的顺口溜
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压面机的使用方法操作程序：
1. 检查电线是否损坏，漏电保护和插座是否完好。
2. 清理压面机，确保干净整洁，无老鼠、蟑螂等痕迹。
3. 将搅拌好的面团放在压面机的垫板上。
4. 接通电源，按“开”和“关”启动机器。
5. 用手轻推面团顶部，顺着机液缸的运转反复滚动面团，直到面团平整干净，没有褶皱和硬块。
6. 双手将压好的面放在平板上，压好的面团不要放置太久。
注意事项：
1. 机器运转时，禁止用手指接近滚筒，运转中禁止用手压面、扣住轴轮。
2. 压面机要有手板，滚轮之间的间隙要掌握好。
3. 机器工作状态要平稳，整机不能晃动。
4. 当有大的噪音或突然的异常噪音时，必须停机检查，以免发生事故。
5. 带电作业时，严禁清理压面机表面熔渣。
6. 除食堂常用的面粉和米粉外，不得用压面机压制硬物。
7. 不得用湿手操作电气设备。
维护工作：
1. 使用后，应单独清洁滚筒和其他可拆卸部件。滚筒要用铲子清理，平板要拆下来用清洁球擦亮。禁止用水冲洗带电设备。
2. 压杆、滚轮等。严禁放在托盘上，以防跌落伤脚或其他东西。
3. 每周要给链条添加适量的黄油，以保持机械的灵活性。
4. 如果要长期停用，要在滚轮表面涂少量食用油，防止生锈。
咨询记录 · 回答于2024-01-10
压面机的操作流程的顺口溜
压面机的使用方法操作程序：
1. 检查电线是否损坏，漏电保护和插座是否完好。
2. 清理压面机，确保干净整洁，无老鼠、蟑螂等痕迹爬过。
3. 将搅拌好的面团放在压面机的垫板上。
4. 接通电源，按“开”和“关”启动机器。
5. 用手轻推面团顶部，顺着机液缸的运转反复滚动面团，直到面团平整干净，没有褶皱和硬块。
6. 双手将压好的面放在平板上，压好的面团不要放置太久。
注意事项：
1. 机器运转时，禁止用手指接近滚筒，运转中禁止用手压面、扣住轴轮。
2. 压面机要有手板，滚轮之间的间隙要掌握好。
3. 机器工作状态要平稳，整机不能晃动。
4. 当有大的噪音或突然的异常噪音时，必须停机检查，以免发生事故。
5. 带电作业时，严禁清理压面机表面熔渣。
6. 除食堂常用的面粉和米粉外，不得用压面机压制硬物。
7. 不得用湿手操作电气设备。
维护工作：
1. 使用后，应单独清洁滚筒和其他可拆卸部件。滚筒要用铲子清理，平板要拆下来用清洁球擦亮。禁止用水冲洗带电设备。
2. 压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防跌落伤脚或其他东西。
3. 每周要给链条添加适量的黄油，以保持机械的灵活性。
4. 如果要长期停用，要在滚轮表面涂少量食用油，防止生锈。
事故
# 食堂压面机操作规范
## 1. 操作区员工配置
- 食堂压面机操作区至少要有两名员工
- 确保在发生事故时能及时进行抢救
## 2. 事故应对措施
- 事故发生后，切勿使劲拉扯伤者胳膊，应迅速拆卸压面机
- 若遇“咬伤”事故，操作人员需立即关闭压面机并拔掉电源
- 拨打119求助，并通知上级食堂主任
## 3. 安全顺口溜
- “张嘴吞进一团面，吐出条条真好看。好似庐山瀑布高，又像马尾千条线。”
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