做腊肉的步骤
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您好
做腊肉的步骤如下：1. 选肉：选择猪肉腰肉或肋条肉，注意要选择肥瘦相间的肉，肥肉和瘦肉的比例为1:2。2. 准备腌料：将盐、糖、细辣椒粉、五香粉、香菜、姜末、蒜末、酒、味精、食用碱、白胡椒粉等腌料混合均匀。3. 洗净肉：用流动的清水将肉洗净然后去掉水分。4. 上腌料：将混合好的腌料涂抹在肉上，放入一个密封的容器中腌制30分钟。5. 挂晾：把腌制好的肉块挂起来晾干，最好在风口或阳光充足的地方晾晒。6. 熏制：在适当的温度和湿度下，用熏架将肉块悬挂在烟熏室中，烟熏时间约为7-10天。烟熏时注意需要保持室内湿度不过大。7. 成品：经过烟熏后的腊肉不仅好看，而且香味浓郁，口感滑嫩，可以切成片生吃或者烹制成各种菜式。
做腊肉的步骤如下：1. 选肉：选择猪肉腰肉或肋条肉，注意要选择肥瘦相间的肉，肥肉和瘦肉的比例为1:2。2. 准备腌料：将盐、糖、细辣椒粉、五香粉、香菜、姜末、蒜末、酒、味精、食用碱、白胡椒粉等腌料混合均匀。3. 洗净肉：用流动的清水将肉洗净然后去掉水分。4. 上腌料：将混合好的腌料涂抹在肉上，放入一个密封的容器中腌制30分钟。5. 挂晾：把腌制好的肉块挂起来晾干，最好在风口或阳光充足的地方晾晒。6. 熏制：在适当的温度和湿度下，用熏架将肉块悬挂在烟熏室中，烟熏时间约为7-10天。烟熏时注意需要保持室内湿度不过大。7. 成品：经过烟熏后的腊肉不仅好看，而且香味浓郁，口感滑嫩，可以切成片生吃或者烹制成各种菜式。
咨询记录 · 回答于2023-06-20
做腊肉的步骤
亲亲，您好我是生活小达人大凌子吖，很高兴为您服务。如有不回复，请发两次信息，百度容易不显示消息，不是不回复亲哦！感谢您
您好做腊肉的步骤如下：1. 选肉：选择猪肉腰肉或肋条肉，注意要选择肥瘦相间的肉，肥肉和瘦肉的比例为1:2。2. 准备腌料：将盐、糖、细辣椒粉、五香粉、香菜、姜末、蒜末、酒、味精、食用碱、白胡椒粉等腌料混合均匀。3. 洗净肉：用流动的清水将肉洗净然后去掉水分。4. 上腌料：将混合好的腌料涂抹在肉上，放入一个密封的容器中腌制30分钟。5. 挂晾：把腌制好的肉块挂起来晾干，最好在风口或阳光充足的地方晾晒。6. 熏制：在适当的温度和湿度下，用熏架将肉块悬挂在烟熏室中，烟熏时间约为7-10天。烟熏时注意需要保持室内湿度不过大。7. 成品：经过烟熏后的腊肉不仅好看，而且香味浓郁，口感滑嫩，可以切成片生吃或者烹制成各种菜式。
做腊肉的步骤如下：1. 选肉：选择猪肉腰肉或肋条肉，注意要选择肥瘦相间的肉，肥肉和瘦肉的比例为1:2。2. 准备腌料：将盐、糖、细辣椒粉、五香粉、香菜、姜末、蒜末、酒、味精、食用碱、白胡椒粉等腌料混合均匀。3. 洗净肉：用流动的清水将肉洗净然后去掉水分。4. 上腌料：将混合好的腌料涂抹在肉上，放入一个密封的容器中腌制30分钟。5. 挂晾：把腌制好的肉块挂起来晾干，最好在风口或阳光充足的地方晾晒。6. 熏制：在适当的温度和湿度下，用熏架将肉块悬挂在烟熏室中，烟熏时间约为7-10天。烟熏时注意需要保持室内湿度不过大。7. 成品：经过烟熏后的腊肉不仅好看，而且香味浓郁，口感滑嫩，可以切成片生吃或者烹制成各种菜式。
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