Question

餐厅很香的米饭用的什么米

Answer 1

问：餐厅很香的米饭用的什么米

答：亲，中午好。餐厅里香味浓郁的米饭通常使用的米类主要有:1. 泰国香米米粒长圆,米质硬而粘性强,炖煮后香味浓郁,是很多泰国和东南亚菜肴的主要配菜。2.越南米米粒长而硬朗,富含糊粉,炖煮后会呈现糅和略硬的质地,香味也比较浓郁,是很多越南菜肴不可缺少的主食。3.印度香米米粒较长,炖煮后会微黏,香味扑鼻。是很多印度菜肴的主要配菜,也常在餐厅见到。

答：还有波斯香米米粒长圆形,米质硬而富有弹性,斋食常用,炖煮后米粒会分离,香味浓郁,常见于伊朗和中东餐厅。

答：除此之外,餐厅也会使用一些香味更浓的糯米、红米以及黑米来增加米饭的香味。这些香味浓郁的米,加上餐厅的配方和技巧,可以炖煮出口味丰富的米饭。

答：所以餐厅香味浓郁的米饭,很可能使用泰国香米、越南米、印度香米、波斯香米等香味较浓的米,帮助餐厅营造浓郁的口味和香气。