Question

水煮肉片咋做

Answer 1

问：水煮肉片咋做

答：水煮肉片是一道经典的川菜，下面是一个简单的水煮肉片的做法：材料:- 250克猪肉片- 适量的油菜心或其他蔬菜- 适量的豆芽或豆瓣菜- 适量的蒜末和姜末调料:- 适量的食用油- 适量的盐- 适量的辣椒粉或辣椒油- 适量的花椒粉- 适量的料酒- 适量的鸡精步骤:1. 将猪肉片用少量的料酒、盐和淀粉腌制10-15分钟备用。2. 在锅中加入适量的水烧开，将腌制好的猪肉片放入水中焯水至变色，捞出备用。3. 准备一个大碗，将适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精和少许的水混合均匀，制成辣椒水备用。4. 在炒锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末爆炒出香味。5. 加入事先准备好的辣椒水，煮沸后加入煮熟的猪肉片，再加入豆芽或豆瓣菜，翻炒均匀。6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可装盘。7. 另外，您可以在水煮肉片上方加一些油菜心或其他喜欢的蔬菜，煮熟后提升菜肴的口感和颜色。水煮肉片通常带有麻辣的口味，如果您喜欢更辣更麻的口味，可以根据个人口味加入更多的辣椒粉和花椒粉。同时，根据个人喜好，您还可以加入蒜蓉、葱花等调料增加风味。