凤阳校区有王牌专业:动物科学，动物医学，农学。还有机器人工程，机械设计制造及其自动化，食品科学与工程，食品质量与安全，地理信息科学，环境科学与工程，生物工程，药物制剂，中药学，还有法学，汉语言文学，翻译，英语等。 凤阳校区位于安徽省凤阳县；龙湖校区位于蚌埠市蚌埠大学城，毗邻蚌埠大学科技园、高铁车站、龙子湖风景区。截止至2022年11月，学校有教职工1300人，其中有教授、副教授等高级职称教师430人，有博士学位教师350人。在校全日制本科生、硕士研究生19571人。14个二级学院，50个本科招生专业，涵盖农、工、理、管、经、文、法、医等学科门类。 学校前身为成立于1950年的皖北高级农林学校；1953年更名为安徽凤阳农业学校（简称凤阳农校）；1960年，经安徽省委批准，在凤阳农校的基础上，成立安徽凤阳农业专科学校（简称凤阳农专）；1965年安徽农学院畜牧兽医系下迁凤阳，与安徽凤阳农业专科学校合并，成立安徽农学院凤阳分部，开始本科办学；1972年成立安徽农学院凤阳分院；1981年与安徽农学院淮北分院合并，组建皖北农学院；1985年更名为安徽农业技术师范学院；2000年更名为安徽技术师范学院；2002年、2008年学校两次以优异成绩通过教育部本科教学工作评估，2005年更名为安徽科技学院
