Question

做马蹄糕可以掺澄粉吗

Answer 1

问：做马蹄糕可以掺澄粉吗

答：亲您好，已经帮你查询到结果；做马蹄糕不需要掺澄粉。传统的马蹄糕是用马蹄粉作为主要原料制作而成的，马蹄粉本身就是一种淀粉类原料，所以不需要再掺澄粉。如果在制作过程中使用过多的澄粉，可能会导致马蹄糕口感不佳，影响口感和质感。因此，为了制作出口感细腻、味道香甜可口的马蹄糕，建议使用适量的马蹄粉和其他传统配料进行制作。

问：做马蹄糕可以掺澄粉吗比例

问：马拉糕怎么做Q弹

问：不回答？

问：骗钱的

答：马拉糕要做Q弹口感，需要注意以下几点：选用适量的材料：马拉糕主要原材料为糯米粉、糖和水，其中糯米粉需要选择质地较为细腻、含量适中的品种，而糖的选择则需要控制适量，过多的糖可能会导致马拉糕过软、口感失衡。调配适当的比例：在原料准备好后，需要精确把握好材料比例和搅拌混合的时间。一般来说，糯米粉和水的比例要控制在1：1左右，糖的比例掌握在糯米粉总量的10%-15%左右为宜。注意加工技巧：在制作马拉糕过程中，需要用力搅拌至面糊状态，以便达到材料充分混合的效果。同时，需要将面糊放入已经预热好的蒸锅中，待水汽上升后再进行蒸煮。适当掌控蒸煮时间：糯米类制品容易过软或过硬，因此需要适当掌握好蒸煮时间，一般蒸煮时间为20-30分钟左右，具体时间取决于锅具大小、面糊材料比例和自己的口感需求。总之，要做出Q弹的马拉糕，需要注意原材料选择、比例适配、搅拌和蒸煮技巧等多方面因素。