Question

冻鸡脯肉怎样做鸡肉冻好吃

Answer 1

问：冻鸡脯肉怎样做鸡肉冻好吃

答：亲亲，您好很高兴为您服务冻鸡脯肉做鸡肉冻好吃做法：一、配菜：小葱，生姜1、将冷冻的鸡胸肉放在盐水里泡几个小时，我是泡了一下午。2、将泡好的鸡胸肉洗净，然后切片，加入一些食用小苏打，抓匀，腌十分钟左右（我只腌了三分钟左右，因为赶时间），然后用清水洗净并挤干水分。3、加入盐，糖，白酒，黑胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉；然后用手抓匀，腌制一会。4、切几片生姜薄片、几根小葱切成段。5、油锅热加入姜片和部分小葱段，然后将鸡胸肉均匀倒入锅中，不用翻动，但是火不要太大，盖上盖子焖一会，然后开盖再加入剩下的小葱，再盖上盖子焖，过一会翻动一下盖盖焖，一直到熟为止。二、第一步先把冻鸡胸肉放入盆中，加入没过鸡胸肉的凉水，基本20分钟就可以解冻了。第二步:将鸡胸肉从中间切开，备用。锅中加水，将鸡胸肉烧开，放入葱、姜、料酒，煮5分钟，取出三凉水。第三步:用手将鸡胸肉撕成丝，准备好葱、香菜、葱丝、青椒，全部切成丝，和鸡胸肉一起搅拌均匀，装盘。第四步:准备汁，准备好吃的，生抽，盐，味精，鸡粉，辣椒油，香油，蒜米，加点米醋，直接把汁倒在准备好的原料上。非常爽口的凉拌鸡丝做好了。。。。。。