Question

酱香酒成本多少钱一斤

Answer 1

问：酱香酒成本多少钱一斤

答：亲亲你好哦～酱香酒成本在二三十一斤哦

答：首先,坤沙酱酒所采用的原料均为仁怀地区所产的优质红樱子糯高粱,这种高粱颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚、淀粉含量高、单宁含量适中,是茅台镇酱香型白酒的关键原料,因此它的价格要比其它地区所产的同类高粱要高出不少来,比如今年的这种高粱价格在11.2元一公斤,我们按照坤沙酱酒20%的出酒率来算,单纯的高粱成本就在25元左右。

答：另外再加上坤沙酱酒的制曲成本、酿造成本、窖藏成本、勾兑成本、包装成本等,一瓶最低标准的一斤装正宗坤沙酱酒成本应不低于70元。有次我们不难看出,正宗酱香型白酒的成本要比其它香型白酒高不少,再加上酱香型白酒市场近年来特别火,因此坤沙酱酒的售价普遍偏贵。

答：成本的重要组成部分之一就是原材料的成本。 好的酱酒需要采用茅台镇当地的红缨子糯高粱，颗粒结实、饱满、均匀，粒小皮厚，约4.5元/斤。同时需要优质小麦制作酒曲，小麦的价格在2元/斤左右。 在出酒率方面，酱香型白酒是用高粱经固态发酵、高温蒸馏形成的特殊产品。固态发酵法是我国传统的白酒生产工艺，特点是发酵酒醅含水分少，糖化与发酵在固态酒醅中同时进行，固态蒸馏取酒。蒸馏后的酒醅，原料未充分利用，再次拌曲、糖化发酵，反复多次。一般而言，酱香型白酒出酒率为5:1，即5kg粮食产约1kg（53%vol）白酒，出酒率并不高。 茅台镇酱香白酒的酿造高粱与小麦的使用比例为一比一，所以高粱、小麦、出酒的比例约为2.5：2.5：1，即产出1斤酱酒，需要约2.5斤的高粱，2.5斤的小麦，总计一斤酱酒的原料成本约为2.5×4.5+2.5×2=16.25元。 而这仅仅是原材料理论上的成本。