Question

卤熟的牛肉可以冷冻多久

Answer 1

问：卤熟的牛肉可以冷冻多久

答：亲，您好，卤熟的牛肉可以冷冻两个星期。卤牛肉可以放在冰箱冷冻室保存，但如果不是需要长期保存的话，不建议将卤牛肉放置在冷冻室内。因为经过冷冻的卤牛肉，其口感会变差，其肉质会变硬。建议卤牛肉每次不要做太多，且尽量放在冷藏室内保存。如果我们有发现卤牛肉有变粘或者是有异味时，就最好不要再吃了。

问：放在冰箱忘记了，大约放了3个月左右还能吃吗？

答：亲亲，不能吃了哦，

问：放在冷冻室，不知还能吃吗？

答：卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效，适合体虚、筋骨疼痛、贫血等人群食用。一般情况下-18℃可以储存1个月，所以卤牛肉放冷冻一个月还能吃，但建议尽量不吃冷冻一个月的卤牛肉。一般情况下气温高，细菌繁殖速度快，容易导致卤牛肉变质。虽然冷冻区的温度通常保持在-18℃以下，这个温度下95%以上的细菌生长较缓，卤牛肉发生变质反应较慢，但还是存在微生物污染卤牛肉的风险，人们一旦食用了被细菌感染的卤牛肉，可能会引起肠胃不适、腹泻、腹痛等不良后果，如果误食变质的卤牛肉，建议吃可以服抗生素类药治疗，比如阿莫西林胶囊、左氧氟沙星片等。所以建议尽量不吃冷冻一个月的卤牛肉。此外，卤牛肉中有大量的盐，摄入过多可能会胆固醇、血压升高，所以高血压、肥胖症患者要尽量少吃。