Question

河蚌肉要怎么煮才能烂

Answer 1

问：河蚌肉要怎么煮才能烂

答：您好！亲～ 河蚌肉想要煮烂的方法:1.用碱水泡蚌肉一般可以用碱水泡一下，就可以达到加快这个熟烂的速度的，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。2.捶河蚌肉河蚌清洗干净后，用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥松后容易煮烂。但是要注意力度，不要将蚌肉捶得太烂，以免影响口感。