Question

炖牛肉放什么调料最好

Answer 1

问：炖牛肉放什么调料最好

答：亲，您好，炖牛肉最好放的调料有酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。

问：我还是有些不太明白，回答能否再详细些？

答：1、炖牛肉放的调料有：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。2、香叶。香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。3、豆蔻。豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。4、草果。草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。5、小茴香。小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炖牛肉时可以适当放一些。6、黑胡椒。黑胡椒（学名：Piper nigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。