Question

排骨汤怎么煮

Answer 1

问：排骨汤怎么煮

答：您好亲，以下是煮排骨汤的简单步骤：材料：- 猪排骨500克- 姜片5片- 料酒2汤匙- 去皮葱1根- 盐适量- 食用油适量- 水适量步骤：1. 将洗净的排骨用开水焯一下，然后捞出放入清水中浸泡10分钟左右，这样可以去除一部分血腥味。2. 将焯过水的排骨取出沥干备用。3. 热锅凉油，先将姜片和去皮葱爆香。4. 放入排骨，煸炒使其表面略微变色。5. 加入料酒翻炒一下，倒入清水，加盖煮开后撇去浮沫，调小火慢炖2-3个小时，期间注意加水，以免煲干6. 把汤里的浮油勺掉，再加入适量盐调味，煮一会儿让盐融入汤中即可。7. 装入碗中就可以食用啦。小贴士：1. 酱油和料酒可以增加排骨汤的美味口感和香气。2. 煮排骨汤时不要一次倒入过多的水，以免影响汤的浓稠度。3. 煮排骨汤的过程中要定期去除浮沫，以保持汤的干净。