1、今有一发酵过程，产物合成发生在生长停止 及营养耗完之后，问属于哪种动力学类型？又 有一发酵过程，增大细胞浓度和比生长速率
都可增加产率，它为何种动力学类型？
2、做接种物时应采用什么时期的细胞？在单细
胞蛋白生产上为什么要设法延长对数生长期？
3、什么是比速率？利用比速率评价发酵过程有
何优点？为什么发酵工厂的管理人员对体积速
率更感兴趣？4、什么是连续培养？它有何优缺点？
5、连续发酵的稀释率D是如何定义的？
6.在单级连续培养中，μ=D意味着什么？
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**亲爱的用户，现在为您详细解答：**
**1. 发酵过程**
* 产物合成通常在生长停止及营养耗尽之后发生。
* 动力学类型有两种：随时间变化的批次生长动力学和单级生长动力学。
**2. 接种物的选择**
* 应采用对数生长期末期的细胞，因为此时细胞最活跃、最具代表性。
* 在单细胞蛋白生产上，延长对数生长期有助于增加菌体数量，从而提高单细胞蛋白的产量。
**3. 比速率**
* 在发酵过程中，任意两个物质的生成速率之比称为比速率。
* 利用比速率评价发酵过程的优点在于能更好地了解反应物之间的相对转化程度，从而更好地掌握发酵过程。
* 发酵工厂的管理人员更关注体积速率，因为它直观地反映了反应器内每个单位时间内处理的物质体积大小，有助于生产安排。
**4. 连续培养**
* 是一种通过持续补充营养物质和排出产物，使细胞保持生长状态并持续产生产品的培养方式。
* 优点在于实现稳定的产量和精细的控制，但需要大量设备和较高技术要求。
咨询记录 · 回答于2024-01-12
# 1、今有一发酵过程，产物合成发生在生长停止及营养耗完之后，问属于哪种动力学类型？又有一发酵过程，增大细胞浓度和比生长速率都可增加产率，它为何种动力学类型？
# 2、做接种物时应采用什么时期的细胞？在单细胞蛋白生产上为什么要设法延长对数生长期？
# 3、什么是比速率？利用比速率评价发酵过程有何优点？为什么发酵工厂的管理人员对体积速率更感兴趣？
# 4、什么是连续培养？它有何优缺点？
# 5、连续发酵的稀释率D是如何定义的？
# 6.在单级连续培养中，μ=D意味着什么？
# 发酵过程
- 产物合成发生在生长停止及营养耗完之后，第一种动力学类型是随时间变化的批次生长动力学，第二种动力学类型为单级生长动力学。
# 接种物选择
- 应该采用对数生长期末期的细胞，因为此时细胞处于最活跃、最具代表性的状态。在单细胞蛋白生产上，延长对数生长期可以增加菌体数量，从而提高单细胞蛋白的产量。
# 比速率
- 定义：在发酵过程中任意两个物质的生成速率之比。
- 利用比速率评价发酵过程的优点是可以更好地了解反应物之间的相对转化程度，从而更好地掌握发酵过程。
- 发酵工厂的管理人员对体积速率更感兴趣是因为它可以直观地反映出反应器内每个单位时间内所处理的物质体积大小，方便进行生产安排。
# 连续培养
- 定义：一种通过给反应器中不断补充营养物质和排出产物的方式，保持细胞处于生长状态并持续产生产品的培养方式。
- 优点：可以实现稳定的产量和精细的控制，但需要大量的设备和较高的技术要求。
# 扩展
**连续发酵的稀释率D是指每个时间单位内加入反应器的新培养基体积和反应器中原有培养基总体积的比值**。
在单级连续培养中，反应器一次只有一个进料点。它的优点是简单易操作、容易控制。但由于一次只有一个进料点，无法实现多级培养，因此产量较低哦。
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6题呢
亲，这是第六题：在单级连续培养中，反应器一次只有一个进料点。它的优点是简单易操作、容易控制。但由于一次只有一个进料点，无法实现多级培养，因此产量较低。
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