Question

东北玉米面条为什么那么劲道,有没有添加胶？

Answer 1

问：东北玉米面条为什么那么劲道,有没有添加胶？

答：亲~东北玉米面条没有添加胶和添加剂，东北玉米面条劲道是因为主要是特别的制作方法制作的原因。原料整理剔除玉米誉橘档中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米制成的面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分，而且色泽金黄，口感滑爽细腻，耐煮，深受广大消费者青睐。现将其生产技术简要介庆乱绍如下：原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉伍兆米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。剥皮净胚将清洗好的玉米粒置于专用的净胚机内，经过打、擦、筛等工序，做成玉米糁。