Question

糖醋鱼用什么鱼做好吃

Answer 1

问：糖醋鱼用什么鱼做好吃

答：亲亲您好，一般来说，糖醋鱼对于鱼的种类的并没有太高的要求哦，所以选用鲤鱼或者草鱼做糖醋鱼都是可以的啦

答：做糖醋鱼首先要选对鱼哦，因此在选鱼时，要选择外观看起来圆鼓鼓、肥厚多肉的鱼哟。这种类型的鱼更加的耐煎耐煮，这样才不会刚一放进油锅就发生鱼肉干瘪掉的情况啦。可以选择大小适中并且新鲜的草鱼、鲤鱼等，肉质肥厚并且富有弹性。像武昌鱼、鳕鱼等就不要选择了哦。

答：鲤鱼一般有雌雄之分哦，购买时最好选用雄性鲤鱼，因为雄性鲤鱼的肉质肥美哦。

答：要提前将鱼清理干净哟，去掉鳞片和鱼鳃以及内脏，尤其是鱼腹部中黑膜，这些都是鱼腥味的来源哦。