Question

红扁鱼怎么烧好吃

Answer 1

问：红扁鱼怎么烧好吃

答：您好，以下为您提供:红扁鱼怎么烧好吃的具体做法

答：食材清单:扁鱼 、 姜 、 葱 、 料酒 、 酱油 、 醋 、 盐 、 鸡精 、 冰糖

答：烹饪步骤:1.清洗干净鱼后，身上划刀（这样好入味）2.锅热油，下姜片，下鱼，两面煎黄，下料酒，酱油，盐，鸡精，冰糖，醋。用锅铲反面推推（以防粘锅）倒入水漫过鱼的半身，等待收汁，自己觉得汁收的差不多时，将鱼盛盘，撒上葱花，将锅里的汁淋在鱼身上即可

答：食材清单:扁鱼 、 姜 、 葱 、 料酒 、 酱油 、 醋 、 盐 、 鸡精 、 冰糖

答：烹饪步骤:1.清洗干净鱼后，身上划刀（这样好入味）2.锅热油，下姜片，下鱼，两面煎黄，下料酒，酱油，盐，鸡精，冰糖，醋。用锅铲反面推推（以防粘锅）倒入水漫过鱼的半身，等待收汁，自己觉得汁收的差不多时，将鱼盛盘，撒上葱花，将锅里的汁淋在鱼身上即可。

答：以下为您提供:番茄红烧扁鱼的做法

答：食材清单:扁鱼 盐 油 番茄沙司 耗油 酱油 姜 小葱 红椒 白芝麻

答：秘制番茄红烧鱼的做法步骤步骤 1鱼处理完，两面各均匀划上几刀，摸盐姜丝进去，腌制入味，挂在阳台外面两天，这样做基本上等下锅的时候没有水分，否则可能会破相哦！

答：步骤 2下锅的时候油要比平时多一点，待油温六成热时，可以下锅煎鱼。步骤 3下锅煎鱼时，可以刚开始大火，把鱼的两面煎黄，煎鱼的时候用手腕的力度拿锅晃晃，能晃动说明这一面煎的可以了。步骤 4等鱼的两面都煎好了，可以把生姜片放在鱼的旁边

答：步骤 5然后放入调制好的酱油，番茄沙司，耗油，少许糖，盐炒出红油。步骤 6适量的水，大火焖一会，再用小火焖20分钟，起锅前大火收汁，注意别需要晃着别把鱼卡锅了。

答：步骤 7收汁完毕，把准备好的小葱切碎，红椒，白芝麻均匀撒上，OK。（先淋汁，撒葱花，撒红椒，撒芝麻）

答：拓展资料:

答：鳊鱼，学名：Parabramispekinensis(Basilewsky,1855)，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

答：鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。

答：中国特有鱼类。主要分布于长江中、下游附属中型湖泊。辽于黑龙江、鸭绿江河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江、海南岛、珠江各水系，国外：朝鲜及俄罗斯。

答：主要价值药用：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；文献记载：唐、孟诜：患疳痢者不得食。《食疗本草》：鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。凡患有慢性痢疾之人忌食。营养：肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。

答：主要价值药用：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；文献记载：唐、孟诜：患疳痢者不得食。《食疗本草》：鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。凡患有慢性痢疾之人忌食。营养：肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。

答：请问您还有其他问题吗？很高兴继续为您解答~

答：以上是我的全部回复，希望能够帮助到您，祝您生活愉快～

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