Question

莲藕烧肉的做法

Answer 1

问：莲藕烧肉的做法

答：您好，很高兴为您解答，莲藕烧肉的做法步骤：主料五花肉300g莲藕300g调料姜片适量八角2个盐适量冰糖15g

答：1.五花肉清水清洗浸泡后切块。清水侵泡是为了去除血沫。2.锅里不放油，直接放入两个八角和五花肉煸炒，稍微变色放入姜。

答：3.肉表面稍微发黄，放入冰糖继续煸炒。4.有焦糖色时，把多余的油脂倒出来。5.加红烧酱油煸炒后，加开水没过肉小火炖30分钟左右，注意观察不要把汤炖没了，6.莲藕去皮切滚刀块。7.藕块放入锅里。

答：8.加适量的盐小火炖15分钟。9.最后大火收汁即可。