做醪糟为什么不出酒的补救方法？
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您好，三十小时或许短暂，还无法出酒，而且温度也是比较重要的一个因素，温度过低也会导致米酒的失败。
20℃左右的天气做醪糟要1-2天左右。在制作醪糟时可先将糯米淘洗干净，放在冷水中泡4-5小时，再用笼屉蒸熟，之后将蒸熟的糯米放入干净的盆中，待温度降到30-40℃时，加入适量的酒曲。将糯米稍压一下，中间挖出一个洞，再撒一些凉白开并盖上盖子，放在20多℃的地方一段时间后即可完成。
您可以根据这个方法实验一下
这是一个比较漫长的过程，您不要着急，慢慢等待，美味自会成功。
咨询记录 · 回答于2022-01-09
做醪糟为什么不出酒的补救方法？
您好，三十小时或许短暂，还无法出酒，而且温度也是比较重要的一个因素，温度过低也会导致米酒的失败。20℃左右的天气做醪糟要1-2天左右。在制作醪糟时可先将糯米淘洗干净，放在冷水中泡4-5小时，再用笼屉蒸熟，之后将蒸熟的糯米放入干净的盆中，待温度降到30-40℃时，加入适量的酒曲。将糯米稍压一下，中间挖出一个洞，再撒一些凉白开并盖上盖子，放在20多℃的地方一段时间后即可完成。您可以根据这个方法实验一下这是一个比较漫长的过程，您不要着急，慢慢等待，美味自会成功。
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