Question

绍兴花雕酒是勾兑的吗

Answer 1

问：绍兴花雕酒是勾兑的吗

答：花雕，则是以糯米等粮食为原料，选用优质的小麦做曲，以江浙地区的湖水做为酿酒用水，经过古法酿制而成。花雕酒根据储存时间不同，还可以进一步分为三年陈、五年陈，甚至几十年陈，时间越久，酒越好。从原料制法上看，太雕是用黄酒中的加饭酒和善酿酒勾兑而成，花雕则是以糯米为原料，经过古法酿制而成。