发完的面为什么会稀
1个回答
关注
![]()
展开全部
可能的几个原因：1、发面的时候，本身水放的比较多，或者水的温度比较高；（发酵之前，就比较稀，经过发酵会更稀）2、揉面的时候，用的力度不匀，面粉没有更好的吸收水分；（这种情况下，揉面团会感觉到面粉吸收水分不匀，有的地方硬，有的地方软）3、发酵的时间过长，或者温度过高（这种情况下，面团闻起来，酸味比较重）
咨询记录 · 回答于2022-06-20
发完的面为什么会稀
可能的几个原因：1、发面的时候，本身水放的比较多，或者水的温度比较高；（发酵之前，就比较稀，经过发酵会更稀）2、揉面的时候，用的力度不匀，面粉没有更好的吸收水分；（这种情况下，揉面团会感慎备觉到面袭历粉吸收水分不匀，有的地方硬，有的地方软）3、发酵的时间过长，或者温度过高（这种情况下，面团闻起来，酸味拍孝搜比较重）
那还能用吗？现在怎么办？
太稀的话建议不要用了
或者再加一点面粉综合一下
揉面的力气要大一点，这样才能让面粉和水分充分融合
好的，谢谢
不客气哈
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？
