Question

厨师实现目标的弱点

Answer 1

问：厨师实现目标的弱点

问：可以了吗

答：厨师实现目标的弱点 自负——老子厨艺天下第一！ 自信是重要的，这是毋庸置疑的。但如果“过分”自信，就会变成“自负”。有些厨师会因为自己有一两个拿手菜就飘飘然，认为自己很牛逼。然而，这个时代已经不再是凭借一招鲜就能走天下的时代。厨师应该保持虚心求学的态度，不断进步，才能超越自我。 幻想——做老板，迎娶白富美！ 有些厨师好高骛远，只想着得到回报而不愿意付出行动。他们今天幻想成为厨师长，明天又幻想迎娶白富美。然而，没有实际行动的幻想只是空想。有想法是值得肯定的，但只有付出行动，才能逐步实现目标。 消极——干厨师会有出路？呵呵了！ 厨师是一个十分辛苦的职业，因此有些厨师容易产生悲观情绪，认为自己付出很多却得不到相应的回报。久而久之，他们就会变得怠工、旷工等情绪。这种消极情绪其实是逃避现实的体现。对于有这种情绪的厨师，送上一句话：既然已经认定了前方，便只顾风雨兼程！ 草率——昨天西红柿不够，今天得多采购两倍！ 大多数厨师性子直，做事风风火火，因此很多时候都是草率做决定，不掂量事情的成本和后果。要克服这种弱点，就要养成冷静分析的习惯，做决定前一定要权衡利弊关系。 傲慢——我系做粤菜V啵，牛逼吧！ 有些厨师自视过高，觉得自己比别人优秀或者条件优越，就摆出不可一世的姿态。这种人在厨房里很容易让人反感，结果可能会脱离群众而处处碰壁。 嫉妒——他做的简直就是猪食！ 有些厨师嫉妒那些比自己优秀的厨师，对他们的成就进行诋毁。这恰恰反映出自己的无能。真正有能力的厨师从不忌惮别人比自己优秀，而是欣赏和学习对手的优点。 执拗——老子炒肉就要放味精，咋的？ 有些厨师明知道自己犯了错，但是碍于面子不肯认错，从而一错再错下去。这种固执的心理其实是自己束缚自己的体现。要打开这种枷锁，关键是要放下面子，虚心接受批评。 张扬——我每天被自己帅醒，真烦！ 这是一个张扬个性的时代，沉默不再是金！但是凡事过于张扬就会显得嚣张，让人不爽。你不必把厨艺比赛获得的一个普通奖说的唯恐天下有人不知道。 虚荣——香港食神与我有过合影耶！ 每个人都或多或少有点虚荣心，这是在所难免的。但是虚荣却是阻碍我们厨师成功的一大障碍。我们可以为了小小的虚荣心而愿意付出很大的代价去炫耀，结果却让旁观者认为我们是一个不靠谱的人。

问：有简单几句话的吗

问：在吗

问：好的

答：一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。 优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。 所以说：厨德是当好一名厨师的根本。 二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。 三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。 我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。 我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。 四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。