Question

黑糯米和白糯米为什么煮的时间不同

Answer 1

问：黑糯米和白糯米为什么煮的时间不同

答：为您查询到结果，您好，黑糯米和白糯米的煮时间不同，主要是因为它们的物理性质和化学成分不同。黑糯米是一种粘性较强的米种，其外层有一层硬壳，内部含有较多的淀粉和蛋白质，因此煮的时间较长，一般需要煮30-40分钟。白糯米则是去掉了外层硬壳和胚芽的米种，其淀粉含量较高，煮的时间相对较短，一般只需要煮15-20分钟。此外，黑糯米和白糯米的口感和营养价值也有所不同，黑糯米比白糯米更有嚼劲和口感，同时也富含蛋白质、维生素和矿物质。希望我的回答能帮到你。