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喜温和气候,能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15——20°C,但适应温度范围为7——25°C,幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。甘蓝要求土壤水分充足和空气湿润,若土壤干旱会影响结球,降低产量。甘蓝为长日性作物,对光强适应性较宽,光饱和点为30000——50000lx。甘蓝为喜肥和耐用肥作物,吸肥量较多,在幼苗期和莲座期需氮肥较多,结球期需磷、钾肥较多,全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000kg叶球,吸收氮4.1——4.8kg、磷0.12——0.13kg、钾4.9——5.4kg。在施足氮肥的基础上,配合施用磷、钾肥,有明显的增产效果。
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一层一层由内向外长的
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包心来即结球甘蓝,生长发育对环境的要求是:
1、温度 甘蓝起源于温暖湿润地区、喜凉爽,较耐寒。不同生长发育阶段,对温度的适应能力不同,种子发芽适温为18-----20摄氏度;幼苗一般能忍受较长期-1---2摄氏度低温及较短期-3---5摄氏度的低温;叶球生长适温为17---- 20摄氏度;结球期气温应控制在25摄氏度以下。
2、湿度 结球甘蓝的根系浅而叶片大,故适宜在比较湿润的环境下生长。一般80%----90%的空气相对湿度和70%----80%的土壤湿度条件下生长良好。甘蓝对土壤湿度的要求比较严格,如能保证土壤湿度的要求,即使空气湿度较低也能生长良好。土壤水分不足,空气又很干燥,则结球期延后,叶球松散,叶球小,茎部叶片脱落,严重时不能结球。
3、光照 结球甘蓝属于长日照蔬菜,品种间对日照长短的要求有差异,适宜强光照,喜晴朗天气,但在自然环境中,往往因过强光照而伴随高温的影响,造成生长不良。生产上牛心尖球型、扁圆型品种完成阶段发育对光照要求不严格,而圆球型品种必须经过较长的光周期,才能顺利完成阶段发育、抽薹、开花。
4、土壤及矿质营养 结球甘蓝对土壤的适应性较强,以中性或微酸性土壤为好。且可耐一定的盐碱性,在含盐量达0.75%----1.2%的盐碱地上仍能正常生长。喜肥且耐肥力强,对土壤营养元素的吸收量比一般蔬菜高、应选择肥沃、保肥、保水力良好的土壤栽培,生长期还应施大量肥料。结球甘蓝生长早期消耗氮素较多,到莲座期对氮素的需要量达到高峰,叶球形成期则消耗磷、钾较多。施肥时要在施足氮肥的基础上,配合磷、钾肥的施用效果好,净菜率高。
1、温度 甘蓝起源于温暖湿润地区、喜凉爽,较耐寒。不同生长发育阶段,对温度的适应能力不同,种子发芽适温为18-----20摄氏度;幼苗一般能忍受较长期-1---2摄氏度低温及较短期-3---5摄氏度的低温;叶球生长适温为17---- 20摄氏度;结球期气温应控制在25摄氏度以下。
2、湿度 结球甘蓝的根系浅而叶片大,故适宜在比较湿润的环境下生长。一般80%----90%的空气相对湿度和70%----80%的土壤湿度条件下生长良好。甘蓝对土壤湿度的要求比较严格,如能保证土壤湿度的要求,即使空气湿度较低也能生长良好。土壤水分不足,空气又很干燥,则结球期延后,叶球松散,叶球小,茎部叶片脱落,严重时不能结球。
3、光照 结球甘蓝属于长日照蔬菜,品种间对日照长短的要求有差异,适宜强光照,喜晴朗天气,但在自然环境中,往往因过强光照而伴随高温的影响,造成生长不良。生产上牛心尖球型、扁圆型品种完成阶段发育对光照要求不严格,而圆球型品种必须经过较长的光周期,才能顺利完成阶段发育、抽薹、开花。
4、土壤及矿质营养 结球甘蓝对土壤的适应性较强,以中性或微酸性土壤为好。且可耐一定的盐碱性,在含盐量达0.75%----1.2%的盐碱地上仍能正常生长。喜肥且耐肥力强,对土壤营养元素的吸收量比一般蔬菜高、应选择肥沃、保肥、保水力良好的土壤栽培,生长期还应施大量肥料。结球甘蓝生长早期消耗氮素较多,到莲座期对氮素的需要量达到高峰,叶球形成期则消耗磷、钾较多。施肥时要在施足氮肥的基础上,配合磷、钾肥的施用效果好,净菜率高。
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